En diez años, el entorno alimentario pasó de ser desierto a pantano, aunque hay más oferta de alimentos, estos son poco nutritivos y de alto valor calórico, que ocasionan desnutrición, obesidad y diabetes .

El desperdicio de comida no solo es inhumano, también genera gases contaminantes, deforesta bosques y selvas y consume demasiada agua.

Los millones de aves muertas o sacrificadas para interrumpir la gripe aviar, obliga a buscar nuevas formas de producción y alimentación.

Consumo de puerco subió de 19 a 23 kilos por persona cada año. Jalisco, Sonora, Yucatán y Veracruz, los principales productores.

Para combatir el cambio climático debemos transformar el modelo de producción y consumo de alimentos, incluyendo nuestra dieta diaria.

Hoy 04 de Octubre es Día Mundial de los Animales, festejemos con ellos y cuidémoslos siempre, tanto a los propios como a los ajenos.